ふたつとない、季(とき)をかさねて。ふたつとない季(とき)をかさねていくなかで日本酒本来の美味しさを保ちつつ、その酒だけが醸しえる香りや味わいを深めていくそれを、私たちは「熟成」と呼びます。搾りたての新酒では得られない、やさしさとやわらかさ保存環境にこだわることでなしえる、深みと旨み。二百年以上の歴史を持つ蔵秘蔵純米大吟醸原酒だけを氷温貯蔵し、覚醒する円熟の境地。時を満たして辿りつく唯一無二の一滴を「無二」と名付けました~～黒龍酒造様ＨＰより一部抜粋～~◆黒龍　無二 とは2018年6月、東京のとある場所で、誰も見たことがない黒龍の入札会が行われました。黒龍酒造の特約店のみが参加を許されるその会で、私たちが目にした酒は、黒龍酒造の総てを注ぎ込んだ唯一無二の酒、「無二」。最高級の酒米を用い、35%精米まで磨かれた純米大吟醸を徹底した温度管理の元、氷温(-2℃)にて熟成。熟成年数は約3-6年。それぞれの醸造年度のお酒が、ほぼ完璧とすら思える熟成を経ています。熟成により、かすかに黄金色を帯び、クルミやアーモンドの様な香ばしい熟成香の他、白桃や洋梨のような香りも感じられます。磨き抜かれたダイヤモンドのように、非常に美しい水のような口当たりを感じたと思えば、絶妙なバランスで訪れる五味。控えめな主張でありながら、しかし、確実にある種の存在感を示しながら次々と花開くその香味に、五感が冴えわたる感覚すら覚えます。世界にも出荷されている黒龍酒造のお酒でありながら、当然、製造本数は極少数。お酒にはロットナンバーが印字されており、「無二」のお酒であることの証明だけでなく、手に入れた者の幸福、満足感などのそれらを"形"にし、多くの意味を表す記号のような役割も果たしています。酒造りの伝統と革新、歴史と時代、理想と現実、あらゆる事象を内包し、そして生まれた「無二」。黒龍酒造が手掛けた至高の酒となります。◆外箱あり◆本漆塗木箱入り◆入札会の証明書付◆ロット番号印字※返品、交換はとさせていただきます。

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